Cách làm cải thìa xào tỏi chuẩn vị Quán hải sản ngon tại Phú Yên

Thứ ba - 04/06/2019 09:34
Rau cải thìa xào với vài nhánh tỏi thơm lừng của Quán hải sản ngon tại Phú Yên là món dân dã, quen thuộc của mọi gia đình Việt. Vào những ngày mát trời, một đĩa cải thìa thơm phức hương tỏi sẽ kích thích khứu giác và khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng.
Cách làm cải thìa xào tỏi chuẩn vị Quán hải sản ngon tại Phú Yên
Rau cải thìa có những tên gọi khác nhau ví dụ như cải ngọt, cải trắng, rau cải thìa tùy vị cay nhưng lại có tác dụng giúp kích thích ăn ngon miệng, các bộ phận khác nhau được dùng vào làm thuốc, làm dầu, với phần thân rau cải thìa để ăn rất ngon.

Rau cải thìa xanh là một loại rau ngon được dùng để xào, hấp và nấu canh nhiều trong các món ăn gia đình Việt. Với vị ngọt tự nhiên và hương thơm của cải dễ chịu đã làm cho loại thực phẩm này càng phát triển rộng rãi. Ngày nay việc trồng cải thìa được phát triển với quy mô lớn và tổng thể trong các nhà kính nhân tạo. Với hàm lượng vitamin cao trong đó có vitamin A, B và E rau cải thìa dùng trong bữa ăn có dinh dưỡng cao. Nào, hãy cùng Quán hải sản ngon tại Phú Yên vào bếp để thực hiện món ăn đơn giản mà thơm ngon này nhé!!!
 
cach lam cai thia xao toi chuan vi quan hai san ngon tai phu yen

Nguyên liệu làm cải thìa xào tỏi:
- 1 bó cải thìa 500g
- 5 tép tỏi
- 1 muỗng súp dầu ăn
- 1 muỗng súp dầu hào
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê tiêu
 
cach lam cai thia xao toi chuan vi quan hai san ngon tai phu yen 1

Các bước tiến hành làm cải thìa xào tỏi:
Bước 1: Sơ chế cải thìa
- Cải thìa lặt thành từng lá riêng rồi cho vào chậu nước rửa kỹ, làm như vậy mới sạch hết đất cát được. Sau đó chúng ta ngâm chúng với dung dịch nước muối pha loãng trong vòng khoảng 30 phút.
- Hết thời gian ngâm ta vớt cải thìa vào rổ cho ráo nước, trong cách làm cải thìa xào tỏi này thì ta phải trụng rau cải vào nồi nước sôi trước khi xào nhé để giữ được màu xanh hấp dẫn của lá cải.
 
cach lam cai thia xao toi chuan vi quan hai san ngon tai phu yen 2

Bước 2: Bóc và băm tỏi
- Củ tỏi khô ta tách thành từng tép nhỏ rồi lột hết vỏ ngoài sau đó ta có thể đập dập hay băm nhỏ tùy ý bạn nhưng theo tôi nên băm nhỏ để tỏi ngấm vào cải dễ dàng hơn.

Bước 3: Thực hiện làm cải thìa xào tỏi
- Đun sôi nước với 1/2 muỗng cafe muối, cho rau cải vào trụng sơ qua. Nhanh tay vớt rau cải ra cho vào bát nước lạnh để rau giữ nguyên được độ giòn rồi vớt ra để ráo.
- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi bằm vào phi thơm.
- Trút rau cải thìa vào chảo, đảo đều để tỏi không bị cháy, đồng thời cải cũng bắt đầu ngót dần, khoảng 30 giây. Kế đến, bạn nêm nếm 2 muỗng cafe muối, tiêu và chút đường, đảo đều một lúc rồi nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp là công thức tạo nên món ngon tại Quán hải sản ngon tại Phú Yên.
 
cach lam cai thia xao toi chuan vi quan hai san ngon tai phu yen 3

Lưu ý:
- Chọn rau cải vừa phải, không quá non cũng không quá già sẽ dễ xào hơn vì rau non quá xào dễ nát còn rau già quá thì xào sẽ dai.
- Để dầu thật già rồi mới phi tỏi thì dầu sẽ bớt bắn.
- Xào rau với lửa to sẽ giúp rau nhanh chín và ra ít nước.

Bước 4: Gắp rau ra đĩa
- Gắp ra dĩa, thêm vào một ít rau thơm giúp món rau thêm hấp dẫn tùy ý của bạn. Bạn cũng có thể kết hợp xào chung với thịt heo hoặc thịt bò đều rất ngon.

- Cải thìa xào tỏi tiết kiệm chi phí tối đa, lại có thể phối hợp dùng kèm với rất nhiều món ăn khác trong bữa cơm. Vào những ngày mát trời, một đĩa cải thìa thơm phức hương tỏi sẽ kích thích khứu giác và khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng.
 
cach lam cai thia xao toi chuan vi quan hai san ngon tai phu yen 4

Bước 5: Yêu cầu thành phẩm:
- Rau xào xanh non, đậm đà, dậy mùi tỏi nồng nàn, ăn cùng cơm nóng thì hết ý là món ngon có tại Quán hải sản ngon tại Phú Yên Tuy là món xào nhưng rau cải xào tỏi rất vừa miệng, không hề ngấy mà đặc biệt thơm ngon và dễ kết hợp đồ ăn. Ăn cùng thịt kho cũng ngon mà ăn cùng cá hấp cũng rất hợp. Rau cải là loại rau nhiều dinh dưỡng, vitamin và đặc biệt là cung cấp lượng lớn chất xơ giúp cơ thể khỏe mạnh, da đẹp dáng xinh. Chỉ với một đĩa rau nho nhỏ, bạn đã được cung cấp một nguồn năng lượng lớn. Bên cạnh đó, rau cải cũng rất dễ tìm, dễ chế biến, thêm ngay vào thực đơn gia đình một đĩa rau cải tươi xanh nha! Quán hải sabnr ngon tại Phú Yên Chúc bạn ngon miệng.
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?