Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon giòn tan cho gia đình

Thứ sáu - 23/11/2018 22:38
Cơm chiên hải sản là món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam. Với các nguyên liệu từ hải sản như mực, tôm, trứng được chiên chung với cơm cùng những gia vị kèm theo sẽ vô cùng hấp dẫn.
Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon giòn tan cho gia đình
Xắt nhỏ tôm, mực mất nhiều thời gian chế biến, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ có món cơm chiên dai, giòn, tươi lạ miệng. Cách làm cơm chiên hải sản ngon thì hạt cơm phải khô, ngấm đều gia vị hòa trộn với hải sản tươi, trứng, rau củ khiến bạn ăn mãi không chán. Hôm nay hải sản An Hải – hải sản Phước Nguyệt sẽ chia sẽ với các bạn công thức chế biến món ăn này nhé!

Món cơm chiên hoàn hảo là khi hạt cơm không quá mềm cũng không quá khô. Hạt cơm rời chứ không dính bết lại với nhau. Hải sản, rau củ, trứng và cơm có vị hơi nhạt để khi ăn chan thêm một ít nước tương nữa là thành một món ăn ngon vừa miệng. Màu sắc món ăn hài hòa. Cơm có màu vàng ươm của trứng, màu cam của tôm và cà rốt, xanh của đậu Hà Lan và hành. Màu sắc tạo nên sự hấp dẫn và đem lại cảm giác ngon miệng cho người ăn.
cach lam com chien hai san thom ngon gion tan cho gia dinh 1

Nguyên liệu: 
- 2 tô cơm
- 2 quả trứng
- 200 gram tôm tươi
- 200 gram mực ống tươi
- 100 gram chả lụa
- 1 củ cà rốt 
- 100 gram đậu Hà Lan
- 100 gram cà chua bi
Gia vị: Hành lá, xì dầu, bột ngọt, tiêu, xà lách.
cach lam com chien hai san thom ngon gion tan cho gia dinh 2

Cách làm: 
- Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ và xắt thành hình hạt lựu
- Hành lá nhặt bẹ, rửa sạch, thái nhỏ
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
- Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín (nếu dùng đậu cô ve thì các Bạn rửa sạch xắt hạt lựu)
 
cach lam com chien hai san thom ngon gion tan cho gia dinh 3

- Tôm sú làm sạch và đem luộc sơ, bỏ đầu, bóc vỏ, xắt hạt lựu
- Mực là sạch, hấp chín, xắt mỏng
- Nếu cơm nóng thì xơi ra đĩa to, đánh tơi và để cơm nguội, còn nếu là cơm nguội thì chỉ cần đánh tơi cơm là được. Khi cơm nguội và tơi thì sẽ giúp cơm chiên được vàng đều và không dính chảo.
- Phi thơm hành tím với chảo nóng, cho cà rốt, đậu Hà Lan, chả lụa, tôm và mực vào xào. Múc ra để riêng.
- Lấy một chảo khác, chiên cơm cho săn lại, thêm trứng vào cơm, đánh đều.
 
cach lam com chien hai san thom ngon gion tan cho gia dinh 4

- Khi cơm đạt đến độ săn nhất định thì cho tất cả nguyên liệu và hành lá vào. Trộn đều tay rồi nêm nếm vừa ăn.
- Trút cơm ra đĩa, trang trí với tôm, mực, xà lách và cà chua bi. 

Trước khi bắt tay vào làm món cơm chiên hải sản của riêng mình bạn hãy thử thưởng thức cơm chiên hải sản tại quán hải sản ngon tại Phú Yên ngay tại hải sản Đầm Ô Loan trước xem sao nhé!


 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?