Cách làm món cánh gà chiên nước mắm siêu ngon

Thứ tư - 19/12/2018 11:00
 Vị mặn ngọt hài hòa của mắm và đường quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cầm lòng được. Cùng hải sản An Hải – hải sản Phước Nguyệt vào bếp làm món cánh gà chiên nước mắm nhé.
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm siêu ngon
Thịt gà là loại thịt dễ ăn nên không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng đều yêu thích các món ăn từ chúng. Bên cạnh các món gà luộc, kho, xào… quen thuộc thì hôm nay hải sản An Hải – hải sản Phước nguyệt sẽ hướng dấn bạn cách làm món cánh gà chiên mắm siêu ngon. Món ăn này sẽ góp phần bữa ăn nhà bạn trở nên ngon miệng với hương vị hấp dẫn, không thể chối từ. 
 
cach lam mon canh ga chien nuoc mam sieu ngon 1

Để chế biến món cánh gà chiên mắm, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu, thực phẩm cần thiết sau:
- Cánh gà: 8 cánh
- Cà chua
- Ớt tươi, ớt bột
- Rau xà lách
- Lá chanh
- Ngò rí
- Tỏi
- Gừng
- Hành khô
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Những nguyên liệu này tương đối phổ biến, bạn có thể dễ dàng mua tại các chợ, siêu thị, cửa hàng…
 
cach lam mon canh ga chien nuoc mam sieu ngon 2

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cánh gà chiên nước mắm
- Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ. Gừng thì bào vỏ và thái nhỏ.
- Cà chua: Rửa sạch, thái lát tròn.
- Rau xà lách: Rửa sạch, loại bỏ lá vàng úa, tách lá.
- Lá chanh: Thái chỉ.
- Ớt tươi: Tỉa hoa để trang trí món ăn
- Ngò rí: Rửa sạch, một nửa thái nhuyễn, một nửa để nguyên
 
cach lam mon canh ga chien nuoc mam sieu ngon 3

- Thịt gà sau khi mua về thì dùng rượu trắng và muối hột chà xát để thịt sạch mùi hôi. Sau đó rửa sạch mùi rượu và muối, chặt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy ý bạn. Ướp gà với 1 – 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn và một chút gừng trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Chiên cánh gà
Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa phải vào, đợi cho dầu sôi già thì cho từng miếng cánh gà thả vào chiên cho đến khi thịt gà chín giòn và có màu vàng đẹp mắt. Sau đó, vớt gà ra để cho ráo dầu.
 
cach lam mon canh ga chien nuoc mam sieu ngon 4

Bước 3: Chiên với nước mắm
Đem phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn. Khi tỏi thơm hạ lửa nhỏ, cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1 (cứ 1 thìa nước mắm kèm một thìa đường). Sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ, bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều. Khi thấy món ăn chuyển màu vàng sánh thì tắt bếp. Bạn cho thịt gà ra dĩa và trang trí với rau sà lách, vài lát cà chua và thêm vài cọng ngò bên trên là món ăn hoàn tất.
 
cach lam mon canh ga chien nuoc mam sieu ngon 5

Những lưu ý khi làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi:
- Khi cho nước mắm và đường bạn làm nhanh tay vì đường rất nhanh đổi màu.
- Món cánh gà chiên nước mắm này ăn ngon hơn khi dùng nóng.
- Trước khi tắt bếp bạn có thể cho thêm một ít tỏi để tăng mùi vị hấp dẫn.

Món cánh gà chiên nước mắm tỏi có hương thơm cực kì hấp dẫn không thể cưỡng lại sẽ là lựa chọn đúng đắn cho bữa ăn gia đình ấm cúng đấy. Hải sản An Hải – hải sản Phước Nguyệt Chúc bạn thành công.


 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?