Cách làm món gỏi tôm mực chua cay ngon như ở nhà hàng

Thứ sáu - 07/12/2018 04:06
Những lúc không nghĩ ra được món gì đãi gia đình hoặc bạn bè trong những ngày cuối tuần thì gỏi hải sản tôm mực là một sự lựa chọn hoàn hảo, phù hợp và hấp dẫn, đặc biệt hơn nếu bạn bổ sung vào bữa ăn mùa hè nắng nóng nhé. Tôm mực mềm ngọt giàu dưỡng chất kết hợp cùng các loại rau củ quả thanh mát sẽ mang đến vị ngọt mát siêu ngon. 
Cách làm món gỏi tôm mực chua cay ngon như ở nhà hàng
Gỏi tôm mực chua cay là một trong những món gỏi hải sản ngon được nhiều người ưu chuộng. Sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần như: mực, tôm và các loại rau gia vị là đặc sản có tại quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên. Tạo nên hương vị có nét đặt trưng riêng trong ẩm thực Việt. Gỏi tôm mực chua cay với cách chế biến đơn giản, không cầu kì và nguyên liệu dễ tìm. Điều đó sẽ giúp cho chúng ta tiết kiệm thời gian, và dễ dang để thực hiện một món ăn ngon cho gia đình. Hãy cùng Hải sản An Hải – Hải sản Phước Nguyệt tham khảo và thực hiên món gỏi tôm mực này nhé.
 
cach lam mon goi tom muc chua cay ngon nhu o nha hang 1

1. Nguyên liệu cần có cho món ăn này.
+ Mực: 100g 
+ Tôm sú: 100g
+ Ngao: 200g
+ Vừng rang: 30g
+ Chanh: 2 quả
+ Cà rốt: 1 củ, đỗ que: 50g, dưa chuột: 50g, hành tây: 1 củ
+ Gia vị: đường trắng, nước mắm, giấm ăn.
 
cach lam mon goi tom muc chua cay ngon nhu o nha hang 2

2. Sơ chế mực và tôm.
Mực ống lột da, bỏ túi mật và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn. Cho mực và tôm vào luộc cùng. Khi luộc cho vào nước mấy lát gừng, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê muối.

Luôc tôm trong thời gian khoảng 1 – 1,5 phút tính từ lúc nước sôi. Vớt tôm ra, bóc bỏ vỏ và cắt đôi theo chia dọc. Mực luộc khoảng 3-4 phút là chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh cho mực trắng và giòn. Sau đó vớt ra để cho ráo nước và chúng ta có thể trộn gỏi được.
 
cach lam mon goi tom muc chua cay ngon nhu o nha hang 3

3. Sơ chế các loại rau củ quả.
Hành tây bạn bóc sạch vỏ, dùng dao bổ đôi rồi tiếp tục thái thành sợi mỏng.
Cà rốt bạn dùng nạo gọt sạch hết vỏ và tiếp tục dùng dao thái sợi nhỏ.
Đậu que bạn cũng tước sạch xơ rồi rửa sạch và dùng dao cắt thái khúc.
Dưa chuột bạn lấy dao lọc bỏ hết phần ruột bên trong và tiếp tục thái lát mỏng.
Sau đó bạn cho các loại ra củ như: đậu cô ve, cà rốt, dưa chuột ngâm vào trong bát nước giấm pha thêm chút đường trắng rồi để chừng 20 phút sao cho rau củ có độ giòn rồi bạn tiếp tục vớt rau củ ra rổ, dùng tay vắt khô nước.
 
cach lam mon goi tom muc chua cay ngon nhu o nha hang 4

4. Làm nước trộn gỏi hải sản.
3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt chanh và 1 thìa canh tương ớt đem trộn đều với nhau cho đường tan hết
Nguyên liệu đã sơ chế xong, bây giờ bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau hoặc bạn có thể bày rau, hải sản ra đĩa rồi rưới nước trộn gỏi lên trên, rắc lên một ít vừng rang đến khi ăn trộn đều lên cũng được
 
Món gỏi hải sản tôm mực này có đủ màu sắc của rau củ và hải sản rất bắt mắt. Vị  chua chua, cay cay, ngọt ngọt hòa đều rất dễ ăn. Bạn có thể ăn kèm với bánh đa nướng hoặc phồng tôm. 
 
cach lam mon goi tom muc chua cay ngon nhu o nha hang 5

5. Trộn gỏi hải sản tôm mực.
Cuối cùng bạn chỉ cần cho tất cả tôm mực ngao và các loại rau củ vào bát trộn rồi đổ nước mắm giấm lên trên, trộn đều với nhau rồi rắc thêm chút vừng rang chín vàng lên trên là có thể thưởng thức món gỏi này rồi nhé.

Gỏi hải sản tôm mực là món ăn hội tụ được tất cả hương vị cần thiết cho ngày hè, tôm mực giòn ngot giàu dưỡng chất, rau củ thanh mát nhiều vitamin, nước mắm chua ngọt cay thơm hài hòa là đặc sản có tại quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên – Hải sản An Hải. Món gỏi này sẽ là món ăn đổi vị cho ngày cuối tuần của gia đình bạn nhé!
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?