cách làm món tôm rang muối thơm ngon ngọt đậm đà

Thứ ba - 18/12/2018 08:02
Bình thường các bạn hay làm tôm rang muối bằng loại bột muối chuyên dụng đúng không? Nhưng còn cách làm rang muối hạt cực kì đơn giản mà lại cực ngon mà các bạn chưa biết đâu. Hãy cũng quán hải sản ngon tại Phú Yên – hải sản Phước Nguyệt vào bếp khám phá món ăn thơm ngon dân dã này nhé!!!
cách làm món tôm rang muối thơm ngon ngọt đậm đà
Hôm nay quán hải sản ngon tại Phú Yên – hải sản Phước Nguyệt sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm tôm rang muối hạt cực kỳ đơn giản, mà lại chế biến rất nhanh nữa, thích hợp cho bữa cơm những ngày trong tuần bận rộn. Nhưng cũng đừng nghĩ vì chế biến nhanh nên món ăn này chẳng có gì hấp dẫn nhé, ngược lại, món tôm rang với muối hột to này rất đặc biệt đó. Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bạn sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặt vừa lạ vừa quen này.
 
cach lam mon tom rang muoi thom ngon ngot dam da 7

Nguyên liệu làm món tôm rang muốn:
- Tôm sú: 500g 
- Muối hạt : 2 muỗng
- Ớt bột : 2 muỗng
- Ớt tươi : 1 quả
- 1/2 thìa cà phê đường
- Tỏi : 1 củ
- Hạt tiêu : 300g
- Rau xà lách và rau mùi
- Dưa chuột : 1 quả
 
cach lam mon tom rang muoi thom ngon ngot dam da 2

Mách nhỏ : Các bạn nhớ lựa con tôm còn nhảy tanh tách nhé. Tôm có màu bóng, trơn, cầm lên thấy phần da và thịt dính sát vào nhau là tôm tươi ngon nhé. Nên mua tôm tại quán hải sản ngon tại Phú Yên - hải sản Phước Nguyệt để đảm bảo chất lượng.

Sơ chế nguyên liệu:
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ.
- Sả rửa sạch, thái vát mỏng.
- Tôm bỏ phần bẩn ở đầu, xẻ dọc phân thân trên của tôm, rút đường chỉ đen ra. Đây là cách làm loại bỏ chất bẩn và các chất độc hại có ở trong tôm để bảo vệ sức khỏe
- Tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ
- Rau xà lách và rau mùi bỏ gốc nhặt lá sâu, dập rồi rửa sạch với nước để ráo
- Dưa chuột rửa sạch thái lát rồi bày ra đĩa
 
cach lam mon tom rang muoi thom ngon ngot dam da 3

Cách chế biến:
Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.
 
cach lam mon tom rang muoi thom ngon ngot dam da 4

Xếp tôm ra đĩa, chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh. Món này dùng để ăn chơi hay ăn kèm với cơm nóng đều rất ngon.

Tôm ăn có vị ngọt, mặn giòn và cay cay của gia vị rất là đậm đà
 
cach lam mon tom rang muoi thom ngon ngot dam da 5

Lưu ý: Nếu muối hạt quá to bạn có thể giã cho bé lại nhưng lưu ý ko nên giã muối nhỏ quá như vậy hạt muối sẽ áp đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

Những con tôm được áo một lớp muối hạt ngào ngạt mùi thơm của gừng, xả và mùi mằn mặn của muối thật là hấp dẫn. Mặc dù vỏ tôm bị bao phủ một lớp muối nhưng phần thịt tôm không hề bị mặn mà rất chắc, thịt ngọt và thơm hơn. Bóc một con tôm, chấm vào đĩa muối tiêu chanh và căn một miếng thì bạn mới có thể cảm nhận hết được vị thơm ngon đặc biệt của món ăn.
 
cach lam mon tom rang muoi thom ngon ngot dam da 6

Bạn muốn cảm nhận hương vị của món ăn trước khi tự tay thực hiện hoặc không có nhiều thời gian để tự mình chuẩn bị nấu nướng? Hãy đến quán hải sản ngon tại Phú Yên – hải sản Phước Nguyệt để thưởng thức món ăn này cùng với những món ăn mang đậm bản sắc xứ Nẫu nhé!

 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?