Cách nấu cháo hải sản thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Thứ hai - 18/03/2019 21:47
Cháo hải sản Đầm Ô Loan là món ngon bổ dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng đặc biệt là trẻ con, bà bầu và người lớn tuổi. Hãy cùng đầu bếp của hải sản Đầm Ô Loan vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!
Cách nấu cháo hải sản thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
Cách nấu cháo hải sản tôm mực với hải sản Đầm Ô Loan đòi hỏi phải thật khéo và tinh tế để đảm bảo món cháo cung cấp đủ dinh dưỡng nhưng lại không hề bị tanh. Hải sản có chứa nhiều dinh dưỡng như canxi, các axit béo, protein,… rất tốt cho sức khỏe. 

Mỗi bát cháo nóng hổi với vị ngọt từ tôm, trai, hàu, bào ngư cộng với độ dẻo thơm của gạo nếp và gạo tẻ, quyện với mùi thơm của rau mùi và hành lá, người lớn hay trẻ con đều thích mê. Cháo hải sản không có gì là khó cả phải không nào? Chỉ cần bỏ chút thời gian và công sức là bạn đã có món cháo hải sản vô cùng bổ dưỡng.
 
cach nau chao hai san thom ngon bo duong cho ca gia dinh 1

Cách nấu cháo hải sản
Để thực hiện cách nấu cháo hải sản Đầm Ô Loan ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu cháo hải sản như sau:

Nguyên liệu nấu cháo hải sản
- Tôm: 10 con
- Mực: 200 g
- Nấm hương: 200g
- Thịt heo băm nhỏ: 100g
- gạo nếp hoặc gạo tẻ
- Nước lọc: 2 lít
- Gừng: 2 củ
- Hành: 3 nhánh
- Gia vị: Hạt tiêu trắng + đường + muối và dầu mè
 
cach nau chao hai san thom ngon bo duong cho ca gia dinh 2

Hướng dẫn cách nấu cháo hải sản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


- Gạo nếp và tẻ đem vo sạch. Sau đó cho gạo vào ngâm trong khoảng 2-3 giờ để gạo nở nhằm mục đích ninh cháo nhanh nhừ và ngon hơn.

- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

- Nấm hương ngâm với nước sôi khoảng 30 phút cho nở đều. Vớt nấm để ráo nước rồi thái nhỏ.

- Tôm lột vỏ, bỏ phần đầu và chỉ đen dọc thân tôm rồi rửa sạch, thái nhỏ, để ráo.

- Mực làm thật sạch, thái khoanh tròn vừa ăn rồi cho tôm và mực vào bát lớn, ướp với hành tím, 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe đường, ½ thìa muối trong 20 phút.
 
cach nau chao hai san thom ngon bo duong cho ca gia dinh 3

Mách nhỏ:
- Nếu muốn nấu cháo cho bữa sáng thì bạn có thể ngâm gạo từ hôm trước hoặc sử dụng tận dụng cơm nguội còn lại từ bữa trước.
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua tôm nõn hoặc nhờ người bán sơ chế sẵn tôm và mực. Lúc nấu chỉ cần rửa sạch tôm, mực rồi tẩm ướp.

Bước 2: Nấu cháo
- Gạn bỏ phần nước ngâm gạo, đem gạo rửa sạch thêm một lần nữa rồi trút gạo vào nồi, đổ nước cao gấp 3 lần so với mặt gạo.

- Bật bếp chế độ lửa lớn, nước sôi thì hạ xuống lửa nhỏ, ninh trong khoảng 30 phút.

- Khi cháo đã gần nhừ, hạt gạo bắt đầu nở mềm thì bạn đổ nấm vào, nấu trong 5 phút với lửa nhỏ.
 
cach nau chao hai san thom ngon bo duong cho ca gia dinh 4

Bước 3: Xào tôm và mực
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng lên thì cho tôm, mực vào xào xơ qua. Thêm chút dầu hào vào rồi đảo đều.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Đợi cháo ninh gần nhừ thì cho mực, tôm đã xào vào khuấy đều nhẹ tay. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.

- Cuối cùng, múc cháo hải sản ra bát cho hành vào đảo đều rồi thưởng thức thôi nào.

- Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm, tương ớt... vào cháo.
 
cach nau chao hai san thom ngon bo duong cho ca gia dinh 5

Yêu cầu thưởng thức món cháo hải sản
- Cháo hải sản chín nhừ, có màu sắc hấp dẫn.

- Không tanh, có hương vị thơm ngon của tôm, gừng và các loại gia vị.

Cách nấu cháo hải sản tôm mực theo cách của hải sản Đầm Ô Loan không có gì là khó cả phải không nào? Chỉ cần bỏ chút thời gian và công sức là bạn đã có món cháo hải sản vô cùng bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe của cả gia đình rồi.


 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?