Hướng dẫn cách làm món bạch tuột nướng muối ớt siêu ngon

Thứ sáu - 22/03/2019 22:37
Bạch tuộc nướng muối ớt ở quán hải sản ngon tại Phú Yên là món nướng rất tuyệt vời. Vị thơm cay của muối ớt cùng vị ngọt, giòn của bạch tuộc rất thích hợp lai rai cùng bạn bè. 
Hướng dẫn cách làm món bạch tuột nướng muối ớt siêu ngon
Hôm nay quán hải sản ngon tại Phú Yên sẽ giới thiệu với các bạn về món bạch tuộc nướng muối ớt siêu ngon  luôn luôn là món ăn được lòng tất cả mọi người, kể cả những thực khách khó tính nhất. Cách làm bạch tuộc nướng cũng khá đơn giản và dễ thực hiện. Món ăn có màu sắc bắt mắt, thơm lừng, giòn giòn, dai dai, cay nồng ớt. Bạn hãy thực hành món ăn này để đãi gia đình, bạn bè nhé!
 
huong dan cach lam mon bach tuot nuong muoi ot sieu ngon 1

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- Bạch tuộc: 1 con khoảng 500 gr.
- Tỏi : 3 tép.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Hành tím: 3 củ.
- Sả: 3 nhánh.
- Ớt: 4 trái.
- Sa tế: 3 thìa cà phê.
- Gia vị ướp nướng: 1 thìa cà phê. Bạn có thể mua gia vị ướp nướng tại siêu thị hoặc các cửa hàng tạp hóa đều có bán.
- Màu dầu điều: 3 thìa cà phê.
- Đường: 1 thìa cà phê.
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê.
- Ớt bột: 1/2 thìa cà phê.
 
huong dan cach lam mon bach tuot nuong muoi ot sieu ngon 2

Lưu ý chọn bạch tuộc: Chọn những con bạch tuộc còn tươi sống, cỡ vừa với các râu tua không cần quá dài. Nên chọn những con bạch tuộc dày mình để món nướng này được ngon hơn. Nếu ở Phú Yên bạn có thể lựa mua bạch tuộc ở quán hải sản ngon tại Phú Yên để đảm bảo chất lượng nhé!!!

Sơ chế nguyên liệu và cách làm
- Bạch tuộc mua về làm sạch ruột lộn trái bạch tuộc, bỏ hết phần nội tạng, màng bụng cũng như túi mực sau đó rửa kỹ với nước chanh muối dấm cho sạch nhớt và bớt tanh rồi bạn lại lộn phải con bạch tuộc. Thực hiện làm sạch bạch tuộc tương tự một lần nữa.
 
huong dan cach lam mon bach tuot nuong muoi ot sieu ngon 4

- Bạn lấy 5 trái ớt rửa cho thật sạch, cắt ớt ra bỏ hết hạt ớt đi, sau đó bạn đem xay nhuyễn hoặc băm cho thật nhuyễn, khi ớt đã nhuyễn bạn cho phần ớt này vào một cái bát lớn, cho thêm muối hạt vào, sau đó dùng chày đâm cho nhuyễn muối ra trộn lẫn với ớt. Sau cùng bạn cho một ít hạt nêm vào + tiêu bột vào trộn đều lên và để sang một bên.
 
huong dan cach lam mon bach tuot nuong muoi ot sieu ngon 5

- Khi bạch tuộc đã ráo nước thì ta trộn hỗn hợp vừa làm ở trên vào với bạch tuộc và ướp khoản 30 phút để bạch tuộc được ngấm gia vị.

- Chuẩn bị than hồng, cho bạch tuộc nướng. Xếp bạch tuộc lên vỉ nướng. Bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc bếp than hoa nhưng thường thì nướng bằng bếp than hoa thì bạch tuộc sẽ ngon hơn. Nướng với lửa nhỏ, lật đều tay để các mặt chín đều. Cho nước ướp quết lên bạch tuộc để thấm gia vị và không bị khô. Nướng chín vàng và có mùi thơm là được.
 
huong dan cach lam mon bach tuot nuong muoi ot sieu ngon 6

Sau khi bạch tuộc chín bạn cho bạch tuộc ra một cái đĩa cắt nhỏ ra thành miếng vừa ăn, bày trí cùng với một ít rau răm, dưa leo, chuối chát, và khế, cuối cùng chúng ta chỉ việc thưởng thức chúng. Bạn có thể dùng chung với muối tiêu chanh, tương ớt, hoặc muối ớt xanh cũng được sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà hơn. Quán hải sản ngon tại Phú Yên chúc các bạn thành công


 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?