Hướng dẫn cách làm món ếch xào sả ớt thơm ngon đậm đà

Thứ tư - 26/12/2018 04:44
Ếch xào sả ớt thơm ngon với mùi vị cay nồng là công thức mà quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên – hải sản Phước Nguyệt sẽ hướng dẫn chi tiết sau đây. Đây là món ăn thường được đãi vào các dịp cuối tuần, và đặc biệt là dành cho dân nhậu thì khỏi chê.
Hướng dẫn cách làm món ếch xào sả ớt thơm ngon đậm đà
Nếu bạn đã “chán chê” với các món thịt heo, bò, gà thì hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau đổi vị với 2 món ăn rất hấp dẫn là ếch xào sả ớt và ếch xào sa tế đậm đà hương vị miền quê. Với sự hướng dẫn từ các đầu bếp của quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên – hải sản Phước Nguyệt, bạn sẽ học được ngay món ếch xào sả ớt siêu ngon chỉ với vài bước chế biến đơn giản. Món ăn này không hề khó, ai cũng có thể làm tại nhà. Thịt ếch thơm ngọt thấm gia vị hứa hẹn sẽ là món ăn cuối tuần tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và người thân hoặc đơn giản là món nhậu mà ai cũng phải khen. Nào hãy cùng quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!!!
 
huong dan cach lam mon ech xao sa ot thom ngon dam da 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ếch xào sả ớt như sau:
- Ếch tươi: 0.5kg
- Ớt chuông: 1 trái
- Sả: 3 cây
- Hành tím, và tỏi: mỗi loại 1 củ
- Hành lá, ngò rí và ớt trái.
- Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu ăn.
 
huong dan cach lam mon ech xao sa ot thom ngon dam da 2 1

Sơ chế nguyên liệu làm món ếch xào sả ớt như sau:
- Hành tím, sả và tỏi lột vỏ, rửa sạch và đập dập rồi đem băm nhỏ, để riêng từng loại.
- Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt lát mỏng.
- Ớt chuông bỏ cuống, bỏ lõi và hạt, rửa sạch và thái sợi hoặc cắt miếng vừa ăn (tùy theo sở thích của bạn).
- Thịt ếch: sau khi mua về thì rửa sạch, dùng nước muối rửa thêm lần nữa rồi xả lại nước sạch (công đoạn này giúp thịt ếch không còn mùi hôi), sau đó cắt khúc vừa ăn, để ráo. Sau đó nêm nếm gia vị theo tỉ lệ: 1 muỗng café hạt nêm + ½ muỗng café tiêu xay + 1 muỗng café nước mắm + 1 muỗng café nước màu + hành, tỏi, ớt băm, trộn đều để ếch thấm gia vị, để thịt ếch ướp trong 30 – 45 phút.
 
huong dan cach lam mon ech xao sa ot thom ngon dam da 3

Chế Biến:
- Sau khi thịt ếch ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp và cho vào chút dầu, dầu sôi thì cho hành tím, tỏi, sả, ớt băm vào phi lên cho thơm. Sau đó cho thịt ếch vào xào cùng với lửa vừa phải.
- Xảo thịt ếch khoảng 5 phút thì bạn cho vào chảo chút nước để xào lần nữa thì cho ớt chuông vào xào cùng. Lúc này, bạn nêm vào chảo 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng muối, ½ muỗng nước mắm và đảo đều tay.
- Khi ớt chuông chín thì bạn hạ lửa liu riu rồi cho phần hành lá và ngò vào và tắt bếp.
- Cho ếch xào sả ớt ra dĩa và rắc lên chút tiêu xay, dọn kèm với nước tương và vài lát ớt. Món này dùng kèm với cơm trắng hoặc cháo đều hợp.
 
huong dan cach lam mon ech xao sa ot thom ngon dam da 4

Đây là một trong những món ăn đơn giản nhưng lại cực kì ngon miệng lại có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho tất cả mọi thành viên trong nhà. Chúc các Bạn sẽ thành công mỹ mãn và có trong tay thêm một bí kíp nấu món ăn ngon cho gia đình với bài viết về cách làm món ếch xào xả ớt này nhé.
 
huong dan cach lam mon ech xao sa ot thom ngon dam da 5

Nếu Bạn đạng tìm kiếm một địa chỉ để thưởng thức ếch xào xả ớt hay hay ăn uống vui vẻ cùng bạn bè, đồng nghiệp, thì quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên – hải sản Phước Nguyệt là một cái tên rất đáng để cân nhắc. Thực đơn đa dạng với các món về hải sản và không gian trẻ trung tươi mới sẽ là nơi thích hợp để tổ chức liên hoan, sinh nhật, họp mặt gia đình.
 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?