Hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏi giòn ngọt xanh mướt

Thứ ba - 04/06/2019 08:52
Rau muống xào tỏi được xem là món ăn bình dân, không những là món ăn ở các hàng quán mà có thể là món ăn cho bữa cơm gia đình. Rau muống giòn giòn, xanh mướt, điểm thêm một chút mùi thơm của tỏi của Quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên sẽ làm cho món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏi giòn ngọt xanh mướt
Rau muống xào tỏi là món ăn đơn giản nhưng lại mang sức hấp dẫn rất riêng, tuy không có gì quá đặc biệt nhưng lại khiến bạn lâu lâu phải lên cơn thèm. Các cách xào rau muống thông thường sẽ làm rau bị xỉn màu, mềm nhũn, không có độ giòn như ngoài hàng. Bạn chỉ cần thêm vài bí quyết đơn giản trong cách làm rau muống xào tỏi dưới đây, đảm bảo món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy. Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng thì đây là thực phẩm giải nhiệt rất hiệu quả. Từ rau muống, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như luộc, xào, nấu canh hến, ngao… Hôm nay Quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món rau muống xào tỏi xanh mướt.
 
huong dan cach lam rau muong xao toi gion ngot xanh muot 1

Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- Dầu ăn
- 4 củ tỏi
- Nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, chanh

Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi đúng vị Quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên:
- Mua rau muống lá nhỏ, cọng non, xanh mướt.
- Rau muống nhặt thành khúc khoảng 8 – 10 cm. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút rồi rửa sạch với 3 lần nước và vớt ra rổ để ráo. 
 
huong dan cach lam rau muong xao toi gion ngot xanh muot 2

- Luộc sơ rau muống trước khi xào sẽ giúp rau mau chín, không phải xào lâu sẽ khiến rau bị thâm, mềm nhũn.
- Khi luộc, bạn nấu cho nước thật sôi hãy thả rau vào, nước phải ngập rau và không đậy nắp khi luộc.
- Cho 1 muỗng cà phê muối hoặc dầu ăn vào nước luộc rau sẽ giúp rau xanh mướt và mau chín hơn.
- Chuẩn bị một tô nước đá lạnh, rau luộc nhanh, vớt ra cho vào nước đá để rau được giòn, xanh và không bị thâm sau đó.
 
huong dan cach lam rau muong xao toi gion ngot xanh muot 3

- Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ.
- Chuẩn bị một chảo rộng, cho 1 muỗng canh dầu vào rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi, bạn thả tỏi vào phi thơm.

- Khi tỏi bắt đầu có mùi thơm và ngả vàng, bạn cho rau muống đã chuẩn bị vào chảo, tiếp tục dùng đũa đảo, sau đó nêm gia vị nước mắm, bột nêm, bột ngọt , đường cho vừa ăn. Lưu ý cần xào với lửa to, đảo đều tay và tắt bếp khi rau vừa chín tơi, nếu để rau nhừ hay xào lửa nhỏ sẽ khiến rau ngả màu vàng mất ngon.
 
huong dan cach lam rau muong xao toi gion ngot xanh muot 4

- Quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên mách nhỏ: Các bạn có thể vắt thêm một ít nước cốt chanh vào sẽ khiến cho món rau muống xào tỏi trở nên đậm đà thơm ngon hơn hẳn.

- Cho rau muống vào dĩa, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu đều ngon tuyệt vời, chúc bạn thành công với cách xào rau muống không bị thâm đen này nhé!
 
huong dan cach lam rau muong xao toi gion ngot xanh muot 5

- Cách làm rau muống xào tỏi giòn ngon mà vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt không quá khó phải không các bạn? Quán hải sản giá rẻ tại Phú Yên Chúc các bạn thành công!
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?