Hướng dẫn món cháo cá chẽm thơm ngon bổ dưỡng

Thứ năm - 28/02/2019 02:04
Cháo cá chẽm thơm mùi hành gừng đầy thơm ngon và bổ dưỡng là một lựa chọn hấp dẫn dành cho bé hay ông bà hay cho người cần tăng cân là 1 món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng. Tuy nhiên, làm thế nào để nấu được món cháo cá chẽm thơm ngon hết ý? Câu trả lời sẽ nằm trong công thức của hải sản An Hải ngay dưới đây.
Hướng dẫn món cháo cá chẽm thơm ngon bổ dưỡng
Các bạn đã từng nghe qua cá chẽm chưa? Cá chẽm là thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt sức khỏe nên các cô nội trợ cứ yên tâm mà làm món ăn này cho  cả nhà dùng nhé. Hôm nay hải sản An Hải sẽ đem đến cho bạn đọc một món ăn đơn giản dễ ăn và tuyệt đối là bổ dưỡng đấy đó là món ngon cháo cá chẽm đấy nhé. Đặc điểm của loại cá chẽm này đó là ít xương, có phần thịt nạc khá béo và có chứa rất nhiều dưỡng chất khi đem chế biến thành món ăn rất có lợi cho cơ thể con người ngoài cách nấu chua ra còn có nhiều cách để chế biến cá chẽm nhưng hôm này hải sản An Hải chỉ chia sẻ đến bạn cách làm cháo cá thôi nhé.
 
huong dan mon chao ca chem thom ngon bo duong 1

Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

- 650g cá chẽm tươi

- 300g tôm đất sống. 

- 200g gạo thơm. 

- 500g xương heo 

- 1 muỗng canh gừng ớt cắt sợi .

- Nước mắm + muối + tiêu + dầu

- 1 muỗng cà phê đầu hành băm 

- 100g hành tím nướng vàng 
 
huong dan mon chao ca chem thom ngon bo duong 2

Cách thực hiện:

- Xương heo rửa sạch, hầm lấy nước dùng

- Gạo tẻ cùng với gạo nếp đem đi vo thật là sạch sẽ, để riêng ra rổ cho gạo và nếp để ráo nước, sau đó đem rang gạo đi trong nồi vừa đủ cho khô và hơi se lại tí, nhưng không cần phải vàng. Cho nồi nước hầm vào nồi nấu sôi lên trong lửa thật là lớn, vớt bọt trên mặt nồi cháo, đậy nắp vung kín và hạ lửa lại cho thật nhỏ, đun tiếp tục cho trong khoảng 1 giờ đồng hồ cho tới khi nào thấy hạt gạo nhừ và sánh lại đi là được rồi (nếu cháo đặc quá thì thêm một tí nước lọc vào trong).
 
huong dan mon chao ca chem thom ngon bo duong 3

- Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng cho vào cối giã nhuyễn với một chút muối, tiêu và đầu hành. 

- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.

- Cá mua về làm lại cho sạch, rửa sơ với nước muối để bỏ bớt mùi tanh. Để cho cá ráo nước sau đó ướp với 1 muỗng muối, ½ muỗng đường để trong vòng 15 phút cho thấm. Lăn cá qua bột bắp cho bột bắp bám kín mặt cá.

- Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng rồi cho cá vào chiên sơ. Khi cháo chín nhừ, ta cho cá vào nồi cháo, trộn đều. Để nồi cháo sôi nhè nhẹ khoảng 3 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Cuối cùng, các bạn hãy thêm tôm đã giã, đến khi chín thì thêm cá, đảo đều, múc ra tô rồi để gừng và ớt thái nhỏ lên, dùng nóng. Nếu cho bé ăn dặm thì bạn không cho tiêu và ớt thái nhỏ lên nhé.
 
huong dan mon chao ca chem thom ngon bo duong 4

Với món cháo này không những cung cấp dưỡng chất cho bé ăn dặm mà còn rất bổ dưỡng cho các mẹ bầu nữa đó các bạn. Món cháo cá chẽm quá quen thuộc với mọi người, một hương thơm ngào ngạt, một vị ngọt thanh thanh, một sức hút quá tuyệt vời đã làm nên một món ăn thật độc đáo và hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa hãy bắt tay vào làm món này ngay nhé. Hải sản An Hải Chúc các bạn thành công!
 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?