Thưởng thức món ăn đặc sản nhưng đầy dân dã của người dân Phú Yên - Bún Mực

Thứ bảy - 27/10/2018 04:14
Hương vị của các món ăn đặc sản cũng là một trong các nét làm nên nét đẹp của của một điểm du lịch. vì sự quan tâm của du khách ko chỉ là các thắng cảnh, những khu nghỉ dưỡng mà còn có thể ăn gì tại các điểm du lịch đó. khi đến Phú Yên bạn sẽ được thưởng thức những món đặc sản thơm ngon dân dã mà dễ gây nghiện – Bún mực.
Thưởng thức món ăn đặc sản nhưng đầy dân dã của người dân Phú Yên - Bún Mực
Bún là cái thứ quà dân dã mà dễ gây nghiện. Chẳng thế mà bốn phương tứ xứ Việt Nam ta, nơi nào cũng có bún. Nào bún chả, bún ốc, bún riêu, nào bún hến, bún bò , bún giấm nuốt … mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị của cả một vùng quê vùng đất. Phú Yên cũng tự hào với một thứ đặc sản như vậy: Bún mực Phú Yên.

Hương thơm ngọt ngào của mực tươi cũng như sợi bún mềm, thêm nước sử dụng đậm đà tạo nên tô bún mực làm cho nhiều du khách nhớ tới mỗi khi đi qua khu vực biển Phú Yên. Bún mực được coi là một món đặc sản “ cây nhà lá vườn”. mặc dù đơn giản, mộc mặc thế nhưng lại rất thơm ngon, để rồi sau đấy lúc đã thưởng thức qua món ăn này các bạn sẽ phải nhớ mãi.
thuong thuc mon an dac san nhung day dan da cua nguoi dan phu yen bun muc 1

Bún mực nấu nhanh, chẳng chút cầu kỳ, ấy thế nhưng vị ngon thì khó ai có thể chối từ. Mực nấu bún chỉ cỡ ngón tay cái, thân mình màu tím nhạt, sau khi rửa sạch thì chỉ việc cắt đôi hoặc để nguyên con cũng được. Cà chua rửa sạch, bổ thành các múi. Dứa sau khi được gọt vỏ, cắt bỏ mắt cẩn thận thì cũng cắt thành các miếng vừa ăn. Dứa này sẽ được dùng để tạo vị chua ngọt đặc trưng cho món bún. Các loại hành lá, rau thơm rửa sạch, cắt thái tùy theo từng loại.

Công đoạn đầu tiên lúc làm món bún mực đói chính là nấu nước dùng. Cà chua thái lát nhỏ, dứa cũng như hành tươi được xào qua cũng như nấu trên bếp. Cà chua rửa sạch, bổ thành các múi. Dứa sau khi được gọt vỏ, cắt bỏ mắt cẩn thận thì cũng cắt thành các miếng vừa ăn. Dứa này sẽ được sử dụng để tạo vị chua ngọt đặc trưng cho món bún. các loại hành lá, rau thơm rửa sạch, cắt thái tùy thuộc vào từng loại, nêm nếm gia vị cho vừa đủ độ ngọt của nước sử dụng. Tiếp đó cho mực đã được chuẩn bị trước cho vào nồi. Đun tiếp cho đến lúc mực chín. Mực chín sẽ có màu tím nhạt, vô cùng giòn và ngọt. Màu nước dùng đẹp mắt, gây sự thèm thuồng cho du khách từ cái nhìn đầu tiên.
thuong thuc mon an dac san nhung day dan da cua nguoi dan phu yen bun muc 2

Tiếp đó, ta cho bún ra tô lớn, Sợi bún được chế biến từ gạo, rất dẻo cũng như dai. Được trùng trên nước nóng sau đấy bỏ vào tô, thêm 1 chút hành phi để tạo vị thơm cho món bún mực. lúc ăn các bạn có thể ăn kèm cùng các kiểu rau thơm như: rau ngò, xà lách, rau mùi, tía tô… để thêm phần thơm ngon lúc thưởng thức.  chan nước dùng rồi bày phần mực lên trên mặt bát cho đẹp mắt. Bún mực được dọn ra ăn cùng với các loại rau sống và bát nước mắm chua cay. Khi ăn, thực khách sẽ nếm được độ giòn ngọt của mực tươi, nước dùng đầy đủ chua cay mặn ngọt nhưng vị chua nổi trội hơn, sợi bún mềm dai, không nhão nát, rau sống tươi non, dậy mùi thơm.

Bún mực là một món ăn không cầu kỳ, không cần quá nhiều công phu, trau chuốt mà nó giản dị và mộc mạc như chính vẻ đẹp của con người và cảnh vật Phú Yên. Bún mực được bày bán rất sẵn tại các hàng quán hải sản của Phú Yên từ tiệm trên phố cho tới những gian hàng sát bờ biển. Do đó, sẽ rất dễ dàng để bạn có thể thưởng thức hương vị bình dị này.
thuong thuc mon an dac san nhung day dan da cua nguoi dan phu yen bun muc 3 1

Có thể nói bún mực là một món ăn không cầu kỳ, không cần quá nhiều công phu, trau chuốt mà nó giản dị và mộc mạc như chính vẻ đẹp của con người và cảnh vật Phú Yên vậy. Bún mực được bày bán nhiều tại các hàng quán hải sản giá rẻ tại phú yên từ tiệm trên phố cho tới những gian hàng sát bờ biển. Do đó, sẽ rất dễ dàng để bạn có thể tìm đến và thưởng thức hương vị bình dị này.
 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?