Thưởng thức món sò huyết "danh bất hư truyền" Đầm Ô Loan

Thứ hai - 24/09/2018 07:38
Đầm Ô Loan ở huyện Tuy An, Phú Yên nơi có những quán hải sản tươi ngon như hải sản An Hải - Hải sản Phú Yên không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp của miền Trung, mà còn là nguồn cung cấp các nguồn thủy hải sản phong phú như tôm, cua, cá, ghẹ, sứa, hàu ... 
Thưởng thức món sò huyết "danh bất hư truyền" Đầm Ô Loan
Nhưng điều khiến cho thương hiệu của vùng đất xứ Nẫu nơi có những quán hải sản tươi ngon như hải sản An Hải - Hải sản Phú Yên này trở nên nổi tiếng  là mắt cá ngừ đại dương và sò huyết Đầm Ô Loan. 
Trong đó, sò huyết là một trong những đặc sản không thể không phủ nhận của vùng đất Phú Yên này mà khó có nơi nào có thể so sánh được.
cung thuong thuc mon so huyet danh bat hu truyen cua dam o loan
Không giống như nhiều nơi, sò huyết Đầm Ô Loan thịt ngọt, béo, đậm đà và tươi ngon do thường được đánh bắt thường xuyên 
chứ không sử dụng phương pháp bảo quản độc hại và mất chất dinh dưỡng vốn có của Sò Huyết ở các nhà hàng quán ăn kém chất lượng.

Vì vậy, bạn cần phải tìm đến các cơ sở cung cấp sò huyết ở Đầm Ô Loan nơi có những quán hải sản tươi ngon như hải sản An Hải - Hải sản Phú Yên danh tiếng chuyên nghiệp để đảm bảo cả tính an toàn, chất lượng, số lượng và hương vị của món ăn này.

Bạn có thể tham khảo quá trình chế biến sò huyết Đầm Ô Loan theo kinh nghiệm của người dân ở đây như sau:

Cách 1: Sò vừa bắt lên mang đi rửa sạch sẽ, chà kỹ lớp vỏ ngoài để không dính cát sau đó đặt chảo muối ớt vào bếp đổ khoảng 20-30 sò vào đảo đều tay cho đến khi muối khô lại bám vào những con sò đang dần dần há miệng. Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức. Bằng cách này để giữ cho sò có vị nguyên chất, thơm ngon, đậm đà.
cung thuong thuc mon so huyet danh bat hu truyen cua dam o loan 2

Cách 2: Cho Sò huyết vào hấp sả ớt ăn kèm với nước mắm, tỏi, ớt, đường ... Như vậy sẽ giữ được đồ đặc trưng của con sò mà không mất đi vị sò.
cung thuong thuc mon so huyet danh bat hu truyen cua dam o loan 3

Ngoài ra, có rất nhiều cách để chế biến món ăn này như nấu cháo, rang me, nướng mọi ... đặc biệt là món tiết canh sò huyết đầy dinh dưỡng và nổi tiếng mà khó món ăn nào sánh bằng nhưng rất ít người thành công bởi món này khá là phức tạp và công phu.

Đến Phú Yên nơi có những quán hải sản tươi ngon như hải sản An Hải - Hải sản Phú Yên, ai cũng có thể thưởng thức sò huyết Đầm Ô Loan theo một cách rất riêng biệt mà thường chỉ có những ngư dân đủ điều kiện mới có thể thực hiện đó là sò vừa được bắt lên và nướng mọi ngay trên truyền, như vậy sẽ giữ được độ tươi ngon và đậm đà, nguyên thủy của món ăn này.

Vừa tám chuyện, vừa thưởng thức những con sò huyết béo ngậy, vừa hóng mát, ngắm cảnh và ngắm trăng sao thì chỉ có đến với Đầm Ô Loan.
kham pha thien nhien phu yen dep tuyet voi
Do là đặc sản nổi tiếng nhất trong vùng đất này, có nhiều cơ sở kinh doanh và dịch vụ chế biến với nhiều loại nhà hàng nổi hoặc nhà hàng nhỏ dọc đường ... có giá từ 20.000 đến 30.000 đồng / đĩa.

Hy vọng rằng, bạn và người thân sẽ có những trải nghiệm thú vị về phong cảnh, con người và hương vị ẩm thực Phú Yên, đặc biệt là món sò huyết Đầm Ô Loan nổi tiếng này.

Trang Web: https://www.phuocnguyetseafood.com
 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây
hotline
back to top
1
Bạn cần hỗ trợ?